Une nouvelle carte estivale
Publié dans 2020 le
Le Domaine du Château d'Ermenonville vous invite à une escapade hors du temps, à quelques kilomètres de Paris. Pour profiter au mieux des beaux jours, dans le magnifique décor de notre château du XVIIe siècle, entre ses pièces d'eau et son parc, nous vous proposons de découvrir la nouvelle carte de son restaurant La Table du Poète.
L'été dans votre assiette
Le chef et son équipe ont gardé les ingrédients qui ont fait le succès du restaurant : des produits de saison, choisis avec soin auprès de producteurs qui ont notre confiance, et une touche de créativité et de folie qui donne aux plats les plus classiques une saveur inimitable. L'été arrivera donc dans votre assiette avec des entrées froides, des plats travaillés tout en légèreté et des desserts mêlant la fraîcheur du fruit à la douceur du biscuit.
L'élégance et une touche d'exotisme
Pour notre chef, chaque plat doit rester une petite œuvre d'art où chaque détail compte mais où la sobriété et le respect du produit priment. Vous pouvez ainsi craquer pour ce délicat rouleau de concombre, tartare de tomates sublimé par quelques fraises et feuilles de menthe. La selle d'agneau exprimera tout son fondant avec son accompagnement de cocos blancs parfumés à la vanille et ce subtil parfum de tropique se retrouvera enfin dans le finger exotique, noix de coco et fruit de la passion. De plus, l'équipe de la Table du Poète pense à tous en proposant également des plats sans gluten et vegan.
A quelques dizaines de minutes du centre de Paris, le Domaine du Château d'Ermenonville est une bulle de tranquillité et de douceur au cœur de l'été parisien. C'est l'occasion d'y découvrir en terrasse ou dans les élégantes salles du restaurant, les dernières créations de notre chef !
******
Plus d'informations :
Le Château d'Ermenonville, un haut lieu historique à moins de deux heures de Paris